تم بناء مبنى صغير في وادي نابا بتكليف من فنان نمساوي ومهندس معماري علم نفسه في عام 1988: ثم انجذب مالك مصنع النبيذ ، الذي كان يخطط لتوسيع نطاق عمله ، إلى مطبوعات هوندرتفاسر ، ودعاه لتصميم مصنع نبيذ كيشوت.
بدأ إنتاج النبيذ هناك في عام 1999 ، لكن العمل النهائي استمر لعدة سنوات أخرى.
بشكل عام ، هذا المبنى هو المبنى الوحيد لهندرتفاسر في الولايات المتحدة - عمله "الكلاسيكي": فهو عمليًا لا يحتوي على أرضيات متساوية ، والسقف مغطى ب 80 سم من التربة ، وهناك أشجار ، ومن المستحيل العثور على اثنين أبواب أو نوافذ متطابقة هناك.
تم تعيين لهجات اللون مع أعمدة قرميدية مزينة بالخرز. كان لا بد من طلبها في ألمانيا ، حيث كان لابد من استخدام صبغات الرصاص ، المحظورة في الولايات المتحدة ، لتشبع اللون الذي يتطلبه مشروع Hundertwasser.
وفقًا للفنان ، تتماشى الأشكال العضوية غير المتوقعة لمبنى الخمرة مع الاحتياجات البشرية أكثر من الهندسة الموحدة للحداثة.
