في 14 مايو 2015 ، عقدت شركة Dornbracht الألمانية ، الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج المعدات الصحية للحمامات والمطابخ الفاخرة ، عشاءًا خيريًا ArchiChef في سانت بطرسبرغ. وشارك في هذا الحدث عشرون من المهندسين المعماريين والمصممين والممثلين الثقافيين في بطرسبورغ. معًا ، طهوا ثلاث دورات في المطبخ المفتوح وخبزوا خبزًا خاليًا من الغلوتين ، ثم أخذوا عينات من أشهى المأكولات على طاولة كبيرة.
تعتبر القيم مثل نمط الحياة الصحي والوقاية من العافية وتحسين نوعية الحياة اتجاهات عالمية كبرى وهي أساسية لفلسفة دورنبراخت ، التي لطالما كانت البادئ والبطل للعديد من المشاريع الثقافية والإنسانية. مشروع ArchiChef ، أول عشاء نظمته Dornbracht في مايو 2014 في موسكو ، هو مشروع خيري لصالح مركز مشاكل التوحد.
يضطر الأطفال والبالغون المصابون بالتوحد إلى التخلي عن عدد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز المحبوب من قبل الكثيرين. يروج مشروع ArchiChef ، الذي تنفذه دورنبراخت بالتعاون مع الشركة الروسية المصنعة للدقيق الخالي من الغلوتين Garnets ، لثقافة التغذية الخالية من الغلوتين ، والتي لم تحظ بشعبية في روسيا بعد ، كأحد جوانب أسلوب الحياة الصحي الذي لا يهم فقط للمصابين بالتوحد ، ولكن أيضًا لكل من يتابع رفاهيته. كجزء من المشروع ، تم نشر كتاب مصور بشكل جميل يتحدث عن تأثيرات الغلوتين ويقدم وصفات بديلة لأطباق "آمنة" ولذيذة.
