نبيذ Cheval-Blanc هو من بين الأفضل في منطقة زراعة العنب الشهيرة في Saint-Emilion ، لذلك يمكن لمالكي هذا الإنتاج دعوة مهندس معماري مشهور - بما يتماشى تمامًا مع موضة "هندسة النبيذ" في السنوات العشر الماضية. يتضمن المرفق الجديد ورش عمل تخمير وتقليص بالإضافة إلى مناطق عامة أنيقة. الحجم الممدود للمبنى مع شكله المنحني المنحني يردد أصداء تلال المنطقة المحيطة ، والتي تغيرت بأيدي البشر: توجد مزارع الكروم هناك منذ العصر الروماني القديم.
يوجد في وسط المبنى فناء محمي من أشعة الشمس والمطر بطابق نصفي. يتم إحضار العنب المقطوع إلى هناك ، ومن هناك يذهبون إلى ورشة التخمير بأوعية موجودة في نفس المستوى. تم طلبها في إيطاليا ولها شكل منحني رشيق يتناقص نحو الأعلى ، مما يسهل إطلاق الغازات أثناء التخمير. لا يتأثر مظهر الورشة بالعديد من الأنابيب: البنية التحتية بأكملها مخبأة في الأحواض نفسها. يتم وضع البراميل في طبقة الطابق السفلي على دعامات خرسانية وفقًا لمشروع Portzampark. تم ترتيب الأوعية والبراميل في خطوط منحنية تبرز المخطط المعقد للمبنى.
في طابق الميزانين ، توجد غرفة تذوق مع طاولة كوريان طويلة. من هناك ، يمكنك الوصول إلى سطح مصنع النبيذ ، الذي تشغله جزئيًا شرفة خشبية وجزئيًا بحديقة مع أزهار برية زرقاء وأعشاب برية وشجيرات. يدخل الضوء إلى داخل المبنى من خلال الدرابزينات الواسعة للشرفة ذات الأسطح الزجاجية الشفافة.
يواجه مبنى Portzamparc قلعة Cheval-Blanc ذاتها ، وعندما يُنظر إليه من هناك ، يكاد يكون ضائعًا بين خضار الكروم وخضرة الحديقة على سطحه.
ن.
