على مدى العقود الماضية ، تطورت بنية مصانع النبيذ إلى تصنيف منفصل بمتطلبات معينة. أصبح تصميمهم عصريًا وشائعًا ، بما في ذلك بين المهندسين المعماريين النجوم: لا تجذب أسماء فرانك جيري وسانتياغو كالاترافا والسير نورمان فوستر عشاق النبيذ فحسب ، بل أيضًا عشاق العمارة الحديثة. يكتسب التاريخ الجديد لصناعة النبيذ في روسيا زخمًا فقط ، ولكن في هندسة بلدنا أصبحت أيضًا أداة لجذب الاهتمام بمجمعات صناعة النبيذ وتشكيل هويتها. أحدث دليل على ذلك هو مصنع نبيذ Gai-Kodzor في إقليم كراسنودار ، والذي تم افتتاحه في صيف عام 2017 ، والذي صممه Kleinewelt Architekten.
مصنع النبيذ "Gai-Kodzor" ، الواقع على تل وسط وادي أنابا ، يعمل منذ عام 2000. على الرغم من أن جورجيبيا ، التي كانت تقع في موقع أنابا ، كانت مشهورة بصناعة النبيذ في العصور القديمة ، فقد تطلب الأمر في عصرنا من صانعي النبيذ الفرنسيين العثور على مكان مناسب لزراعة العنب. أسياد علم الخمور Alain Duga و Noel Rabot ، اللذان لا يزالان حتى اليوم يتشاوران مع بيت النبيذ ، وجدا أرضًا مثالية على منحدرات سلسلة جبال Semisamsky بالقرب من قرية Gai-Kodzor ، حيث تم زراعة 14 نوعًا من العنب الفرنسي الجنوبي. أدى التطور الناجح للعلامة التجارية الروسية إلى حقيقة أنه في عام 2012 قرر المؤسس بناء مجمع حديث متعدد الوظائف ، حيث سيكون الإنتاج مجاورًا لغرف تذوق ومتحف ، حيث أجرى مسابقة مشروع مغلقة. كان من المفترض أن يقع المركز السياحي الجديد على تلة تسمى High Hill: فوق القرية وأسفل مزارع الكروم. أصبحت الشمس الساطعة والهواء والمناظر الطبيعية الفريدة ، التي حددت موقع المزروعات في الوقت المناسب ، نقطة البداية لإنشاء المشروع الفائز.
اقترح الفريق الفائز من مكتب Kleinewelt Architekten إنشاء كائن بأشكاله الهندسية ، من شأنه أن يبرز في واد خلاب ، ليكون بمثابة منارة في وسط منظر طبيعي لطيف ، ولكن دون الإخلال بتناغم الطبيعة بيئة. وفقًا لنيكولاي بيريسلين ، "المكان جميل جدًا ، مع راحة صعبة ، لذلك قررنا جعل الكائن مسطحًا قدر الإمكان". تم التأكيد على الهيمنة المكانية للمبنى من خلال برج مراقبة مع غرفة تذوق ، والتي لم تكتمل بعد. ولكن حتى بدونها ، فإن الحجم المضغوط شبه الشفاف لمصنع النبيذ يسيطر على المشهد.
كان أحد التحديات التي واجهها المهندسون المعماريون هو تطوير الطرق داخل المجمع ، المصمم ليصبح مركزًا سياحيًا جديدًا في جنوب روسيا. "المفاجأة المستمرة هي أحد شعارات مشروعنا. يتضمن تذوق النبيذ تضمين جميع الحواس - أردنا أن نكمل أحاسيس الذوق والشم بتجربة بصرية ومكانية. من هذه الرسالة ، وُلد المشروع - بسيط المظهر ، لكنه معقد من الناحية الهيكلية ".
يتكون المجمع من عدة أحجام متصلة بواسطة ممرات مفتوحة ، ولكن بفضل السقف المشترك والسطح الخشبي ، يبدو المبنى وكأنه وحدة واحدة. يُنظر إليه على أنه من طابق واحد ، ولكن به طابق سفلي ، يمكن رؤيته فقط من جانب ساحة انتظار السيارات.
يتم التأكيد على تقسيم المناطق الوظيفية إلى مناطق الإنتاج والأماكن العامة من خلال المواد - الخرسانة والزجاج. في الجزء المفتوح للزوار ، تتناوب أروقة عميقة وشرفات وصالات عرض مفتوحة مع أحجام زجاجية ، حيث توجد الأماكن العامة الرئيسية: غرف تذوق ، حيث يكون لكل نبيذ مكانه الخاص ؛ متحف يحكي تاريخ صناعة النبيذ ؛ قاعة اجتماعات للمحاضرات والندوات. تؤدي السلالم المعدنية الخفيفة إلى سقف مفتوح مع إطلالات بانورامية على المنطقة المحيطة."لقد قمنا بحساب جميع وجهات النظر الخاصة بالمسار بعناية بحيث يمكن للزوار الاستمتاع ليس فقط بفن الطهي ، ولكن أيضًا بمناظر المناظر الطبيعية المحيطة."
يتم تحديد مزاج خاص من خلال غطاء المبنى - هياكل معدنية ذات خراطة خشبية ، ناتئ على طول المحيط ، وأعمدة رقيقة داعمة تلقي بظلال - هكذا "تعمل" الشمس نفسها على الهندسة المعمارية ، مع التركيز على رسومات الخطوط البسيطة. وعلى الرغم من أنه ، وفقًا لخطة المهندسين المعماريين ، كان الطلاء أكثر تعقيدًا - في المفهوم ، كرر نمط حواجز شبكية الخطوط العريضة للزهور التي تنمو في المنطقة - كان المؤلفون سعداء بالتأثير الناتج ، وكشفوا عن أشكال نقية. يمتص السطح الخشبي ، المصنوع من الصنوبر الملون ، أشعة الشمس ، مما يضيف الراحة والدفء إلى الهيكل بأكمله. تملأ طاقة الشمس المجمع ، الواقع في واحدة من أكثر الأماكن المشمسة في روسيا ، ليس فقط بصريًا ، ولكن حرفيًا: يتم تثبيت الألواح الشمسية على السطح ، والتي تغذي مصنع النبيذ.
تقع قاعات الإنتاج والمخازن في الجزء الخرساني من المبنى. يتطلب ترتيب جزء العمل من مصنع النبيذ حفر جزء من التربة ، مما جعل من الممكن الحفاظ على نظام درجة حرارة معين مع الحد الأدنى من الخسائر في استهلاك الطاقة. تعمل الخرسانة المكسوة ، التي تعمل كحامل للأوزان وكمواد تشطيب ، كخلفية مثالية للزجاجات الزجاجية وبراميل النبيذ الخشبية.
مركز المبنى بأكمله هو الحديقة: في الطابق السفلي ، تم وضع فناء أخضر مفتوح ، حول بلوط تم جلبه من ألمانيا. تم إنشاء المساحة المذهلة للردهة من خلال التباين بين الخرسانة المجردة والمساحات الخضراء الغنية. الخطوات المؤدية إلى الحديقة غير معتادة - يبدو أن وحدات التحكم الخرسانية تطفو في الهواء ، وتلقي بظلال خفية على سطح الجدران. لدعم الحياة ، يوجد في الواحة أربع نقاط ري.
"بالنظر إلى أن هذه واحدة من أكثر المناطق سخونة في روسيا ، قررنا أن تكون الواحة هي الشيء الرئيسي في المجمع. تعد المساحات الخضراء الفاتنة أمرًا نادرًا في هذه المنطقة وتؤكد الحديقة على تفرد المبنى. هذا نوع من التناظرية في جنة عدن ، يسكنها نباتات نادرة ، تم اختيارها خصيصًا من قبل أخصائيي علم الشجرة. يقول نيكولاي بيرسلجين: "يتطور هيكل وتكوين المبنى بالكامل حوله".
صمم Kleinewelt Architekten أيضًا مساحات العرض والعرض التوضيحي: في أثاث الغرف ، تستمر الخطوط المتوازية للركائز ورفوف العرض في غرف التذوق والمتحف في موضوع الأشكال البسيطة. توجد أيضًا مصاعد للأشخاص ذوي القدرة المحدودة على الحركة.
في المستقبل ، من المخطط توسيع المركز بإضافة مجمع فندقي. اليوم ، يتم الترحيب بالزوار من قبل مجموعة مدخل صممها Kleinewelt Architekten بنفس أسلوب المبنى الرئيسي للمجمع وجناح صغير يطل على الوادي.
